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乳酸

乳酸

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  • 發布日期:2020-01-08
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

產品簡介

乳酸粉生產廠家 乳酸粉價格 乳酸粉用途 乳酸粉廠家 食品級乳酸粉生產廠家

產品詳情:

乳酸食品級    乳酸價格    乳酸廠家    乳酸食用級

一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。

奶油色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態。

用途:

用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑。應用范圍

粉末油脂(植脂末)

麻辣膨化食品

鮮奶油

面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

食品行業

1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用; 

2) 調味料方面,乳酸獨特的酸味可增加食物的美味,在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸,可保持產品中的微生物的穩定性、安全性,同時使口味更加溫和;

3) 由于乳酸的酸味溫和適中,還可作為精心調配的軟飲料和果汁的酸味劑;


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